Bạn sẽ học được gì?
- Công thức làm bánh Mochi Truffle.
- Kỹ thuật trộn bột, tạo hình và nướng bánh.
- Bí kíp để bánh không bị nứt, giữ được lớp vỏ đẹp mắt và không bị nứt.
- Nắm rõ cách chọn nguyên liệu chất lượng và điều chỉnh nguyên liệu phù hợp.
- Mẹo nhỏ để bảo quản bánh được lâu hơn.
- Tiết kiệm thời gian khi vừa học vừa thực hành tại nhà.
- Đồng hành cùng giảng viên đã có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bánh.
Giới thiệu khóa học
Bánh Mochi Truffle là một món tráng miệng hấp dẫn, kết hợp giữa hai loại món ngon phổ biến từ Nhật Bản và phương Tây. Điều đặc biệt của bánh này là vỏ bọc ngoài được làm từ bột mochi, một nguyên liệu truyền thống của ẩm thực Nhật Bản và nhân bên trong là truffle – một loại kẹo sô cô la tươi ngon từ phương Tây.
Nội dung khoá học
Mô tả chi tiết nguyên liệu, định lượng và hướng dẫn cách làm. Giúp bạn nắm được tổng quan về công thức và cách làm bánh Mochi Truffle
Video quay cận cảnh các nguyên liệu, các thao tác của giảng viên hướng dẫn.
- 7500+ học viên
- 20++ khóa học làm bánh
Cô Sầm Thị Vân
- Cô Vân từng công tác tại các tiệm bánh lớn như: Đức Phát, Hỷ Lâm Môn từ những năm 2000.
- Tham gia các hội chợ, hội thảo và giao lưu làm bánh tại hơn 20 quốc gia như Nhật, Hàn, Thái Lan, Hongkong, UAE, Đài Loan, Brazil…
- Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ làm bánh và giảng dạy tại trường làm bánh lớn nhất Hà Lan.
- Đạt chứng nhận về Chứng chỉ 3 quốc tế được cấp bởi CSA – Culinary Solution Australia.
- Làm giám khảo của nhiều cuộc thi trong nước và các show truyền hình trên HTV7, HTV9 về ẩm thực và bánh.
- Cô Vân hiện đang giảng dạy các học phần Bánh Âu và Bánh Kem tại trung tâm dạy nghề bánh Nhất Hương.
- Cô luôn tâm huyết với nghề và truyền cảm hứng cho các học viên của mình bằng câu nói “Không phải thợ nào làm bánh giỏi đều có thể có một sự nghiệp huy hoàng cả. Yếu tố thành công còn cần đến sự kiên nhẫn, quyết tâm và đam mê nhiệt huyết”.